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ルバーブの練り梅風（鰹節味）

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Description

ルバーブって、ジャムだけじゃないって知ってる？

材料

ルバーブ
約600
塩
30g
鰹節
20
昆布茶
10g
出汁パック
8g

作り方

  1. 1

    写真

    ルバーブは洗って水気を拭き取ります

  2. 2

    写真

    5ﾐﾘ〜1ｾﾝﾁに切ります

  3. 3

    写真

    塩をまぶし10〜20分置きます

  4. 4

    写真

    鍋に入れ中火の弱火で15分程潰しながら煮詰めます

  5. 5

    写真

    練り梅っぽくなったら〝普通の練り梅風〟の完成です

  6. 6

    写真

    鰹節・昆布茶・出汁パックを合わせます

  7. 7

    写真

    ⑤に⑥を入れ2分ほど弱火で混ぜ合わせると完成です！

  8. 8

    写真

    煮詰め過ぎると塩味が増すのでご注意です！

コツ・ポイント

ジャムだけじゃないルバーブを楽しんでほしくて！

このレシピの生い立ち

以前にもupしましたが、今回は分量違い風味違いでお届けします！
レシピID : 7207258 公開日 : 22/05/21 更新日 : 22/05/21

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ルバーブの練り梅風（鰹節味）
by 〓まゅたん〓