アサリとニンニクの和風ボンゴレビアンコ
Description
醤油と清酒を加えたパスタです。5月下旬～6月中頃が旬ですよー
誰かのための名無し
材料
（3～4人前）
活きアサリ
1パック
清酒(料理用)
10ml
バター
1かけ
濃口醤油
10ml
パセリ
適量
ニンニク
5片
塩(麺を茹でる用)
手のひら掴み大
スパゲティーニ
3束
作り方
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1
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ニンニクをスライスしておき、鍋に水を入れ、塩を投入して沸騰させる
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2
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フライパンでオリーブオイルを入れて刻んだニンニクを投入して炒める
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3
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鍋が沸騰したらスパゲティーニを投入して指定時間まで茹でる
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4
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2でニンニクが香ばしくなったら順にアサリ→清酒→バター→醤油→ブラックペッパーを投入してアサリが開くまで蒸し焼きにする
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5
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スパゲティーニが茹で上がったら湯切りして4に投入して絡めて皿に移したら出来上がり
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コツ・ポイント
特になし
このレシピの生い立ち
書く必要ある？これ
…ちなみに写真ではアサリを冷凍していたので開いてませんが、アサリのスープストックも滲み出て醤油とバターの相性も抜群です。これから日に日に熱くなる時期、スタミナつけるためにどうですか？
…ちなみに写真ではアサリを冷凍していたので開いてませんが、アサリのスープストックも滲み出て醤油とバターの相性も抜群です。これから日に日に熱くなる時期、スタミナつけるためにどうですか？
