超簡単!冷やし中華始めました!
作り方
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1
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最初に醤油ダレを作っておく。●の調味料をすべて混ぜ合わせて、冷凍室でキンキンに冷やしておく。
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2
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きゅうりを細切りにしておく。斜め切りにしてから細くカットすればきれいにできる。
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3
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ハムもきゅうりと同じぐらいの細さでカットする。引っ付いてるのは綺麗に剥がしてパラしておく。
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4
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カニカマも細切りにカットしておく。
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5
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フライパンに油をひき、熱々になったら割った玉子を流し入れる。
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6
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長さを揃えて細くカットして冷ましておく。
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7
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中華麺を湯がいていく。時間は表示通りでオッケー。
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8
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麺が茹で上がったら、冷水で揉み洗いし、氷水でシメておく。
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9
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皿に麺を乗せ、上からたまご、きゅうり、カニカマ、ハムをトッピングする。紅しょうがも添える。食べる直前にタレを流しかける。
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コツ・ポイント
具材をカットするときは長さ細さを揃えると綺麗に見える。
麺を湯がいている間など、具材は冷蔵庫で冷やしておこう。
麺を湯がいている間など、具材は冷蔵庫で冷やしておこう。
このレシピの生い立ち
快晴の日曜日。夏を先取りしました。