さすがのバターライス
庭乃桃
作り方
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1
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フライパンにバターを入れて中火にかけ、途中でにんにくを加えて香りを移しながらバターをじっくりと溶かす。
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2
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①に塩を入れて溶かし、ご飯を加えて切るように混ぜながらしっかりと炒めていく。全体に味がなじんだら火を止める。
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3
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黒胡椒を振り、さらに余熱で少しご飯を炒める。ほんのり香ばしさが出てきて、全体がパラパラになれば完成。お好みでパセリを♪
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4
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♠〔2013.01.15〕修正：トップの写真を差し替えました。
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5
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♥ローズマリーを加えればごちそうバターライスに。→「ローズマリー・バターライス（レシピID :1422503）」
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6
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♥「いかと夏野菜の南欧風煮込み（ レシピID :1530005）」との相性も抜群♪
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7
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♥「レンズ豆のお手軽カレー（レシピID：927359）」に添えても。
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8
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♥「鶏肉ときのこのブルーチーズフリカッセ（レシピID:999885）」と。おもてなしディナー風♪
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9
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♣〔2009.07.20〕
話題入りをさせていただきました。作って下さった皆さん、本当にどうも有難うございました！！
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10
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♣〔2013.04.04〕
100人の皆様からつくれぽをいただきました。素敵なれぽを、本当にどうも有難うございます！！
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コツ・ポイント
◆とにかくにんにくを焦がさないように。
◆塩をバターに溶かしてから炒めることで味ムラが出にくくなります。
◆ご飯にただバターを混ぜ入れるのではなく、最後はしっかり炒めて香ばしく仕上げます。
◆塩をバターに溶かしてから炒めることで味ムラが出にくくなります。
◆ご飯にただバターを混ぜ入れるのではなく、最後はしっかり炒めて香ばしく仕上げます。
このレシピの生い立ち
メイン料理の邪魔をせず、でもメリハリのある味わいのバターライスが食べたくて。
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庭乃桃
