しいたけの味噌マヨチーズ焼き
うまのうまこ
作り方
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1
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しいたけのかさは濡れたふきんなどで拭いて汚れをとる。軸を切って繊維に沿って細かくする。
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2
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ボールにマヨネーズ・味噌・にんにく・軸を入れて混ぜる。このときお酒を少し入れてのばすと混ぜやすくなる。
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3
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しいたけのヒダの部分に２で作った味噌マヨをかける。その上にとけるチーズを乗せる。
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4
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トレイにアルミホイルを敷きトースターに入れて、８～１０分焼く。
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コツ・ポイント
私は瓶詰めのにんにくみじん切りを使いましたが、通常のにんにくでやるときは少し辛味があるかもしれませんので調整してください。
このレシピの生い立ち
しいたけをいつもと違う食べ方で食べたい・・と思ってできました。
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