新じゃが&新玉ねぎのピリ辛炒め

1. 1

   新じゃがは、よく洗い泥を落とす。新玉ねぎは、半分に切り、さらに5ミリ程度のくし切りにする。

2. 2

   新じゃがは、ひたひたの水で下茹でする。くしがすっと入る程度まで。

3. 3

   調味料の醤油、砂糖、みりん、酒、ニンニク、豆板醤をボウルに入れてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンに油大さじ1を入れ、じゃがいもを入れ、焼き色がつくまで炒める。

5. 5

   キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、調味料と玉ねぎを入れて煮つめる。

6. 6

   玉ねぎに味がしみたら、器に盛り、炒りごまをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち