お手軽簡単　大豆のごまがらめ

Name: お手軽簡単 大豆のごまがらめ
Yield: 4人分
Ingredients: 大豆水煮 140ｇ; 片栗粉 大さじ１弱; 揚げ油 適量; ◆さとう 小さじ２; ◆しょうゆ 小さじ１; ◆酒 小さじ1／2; ◆みりん 小さじ1／2; 白いりごま 小さじ２

Description

大豆が苦手な子どもでも食べ始めたら箸が止まらない！簡単でおいしいレシピです。

はちおうじ元気ごはん

材料（4人分）

大豆水煮

140ｇ

片栗粉

大さじ１弱

揚げ油

適量

◆さとう

小さじ２

◆しょうゆ

小さじ１

◆酒

小さじ1／2

◆みりん

小さじ1／2

白いりごま

小さじ２

作り方

1

大豆の水煮をザルで水切り後、ペーパータオルで水分をふき取る。
2

大豆の表面に片栗粉をつけて余分な粉を落とす。
3

170℃の揚げ油で表面がカリっとするまで揚げる。
4

【タレをつくる】
鍋に◆の調味料を入れて沸騰させて火を止める。
5

揚げた大豆にタレをからめる。
6

⑤に白いりごまを振る。

コツ・ポイント

大豆の表面につける片栗粉は、よく落としてから油で揚げるとカリっと仕上がります。
【アレンジメニュー】
片栗粉+カレー粉をつけてから油で揚げて塩を振って、カレー風味に。
片栗粉をつけて油で揚げてから、塩と青のりを振って磯風味に。

このレシピの生い立ち

大豆が苦手な子どもたちにも調理法を工夫して、食べやすいように考えられたメニューです。

レシピID : 7208711 公開日 : 22/05/27 更新日 : 22/05/27

このレシピの作者

はちおうじ元気ごはん

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