母直伝！手羽先の唐揚げ(手羽元でも)
えみめろん
作り方
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1
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ビニール袋にいれた手羽先(手羽元)に、味塩コショウを振りかける(気持ち多めに！)
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2
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すりおろしたにんにく1片と、調理酒小さじ２をまぜて、ビニール袋の外からもむ
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3
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片栗粉を入れて、口を閉じてビニール袋を振って混ぜる
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4
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150℃の低温の油で4分あげ、取り出して予熱で火を通す。4分後、180℃の油で1分〜1分半上げる
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コツ・ポイント
同じレシピで手羽元も美味しいですよ。味塩コショウは、普段使う量より多めにかけて下さい。
包丁も使わず、ビニール袋のみで下準備完了します！漬け時間もないので、揚げ時間合わせても、15分ほどで完成しますよ(下準備だけなら5分以内で完成！)。
包丁も使わず、ビニール袋のみで下準備完了します！漬け時間もないので、揚げ時間合わせても、15分ほどで完成しますよ(下準備だけなら5分以内で完成！)。
このレシピの生い立ち
小さい頃からの母の味、受け継ぎたくてレシピを聞いたら、シンプルでビックリ、だけど美味しいので、あっという間になくなります。
レシピID : 7209002
公開日 : 22/05/23
更新日 : 22/06/13
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2022年5月27日