野菜たっぷりトマトクリームシチュー

野菜たっぷりトマトクリームシチューの画像

Description

野菜がたっぷり入ったトマトクリームシチューです。牛乳を使っているのであっさりとしていてトマトの旨味が強いです。

材料 (2人分)

ベーコンorソーセージ
3枚/3本
小1/2個
1/2本
1/2パック
大さじ1
1/2缶(200g)
150cc
★コンソメ顆粒
小さじ2
★ケチャップ
大さじ2
牛乳or生クリーム
50cc
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツは1cm幅の角切りにする。ベーコンorソーセージも1cm幅に切る。しめじは適当に分ける

  2. 2

    写真

    鍋に油(分量外)を入れて熱し、1の具材を炒める。野菜の量が減ったら薄力粉を加え全体によく馴染ませながら炒める。

  3. 3

    写真

    混ぜ合わせた★を2に加え、弱火で10分ほど煮る。

  4. 4

    人参が軟らかくなったら牛乳or生クリームを入れ、塩胡椒で味を調整する。

コツ・ポイント

•材料を同じ大きさで揃えることで火の通り具合が早まって時短になる。
•味が薄かったらケチャップで調整する。

このレシピの生い立ち

ポトフを作ろうとしてましたが、トマト缶が余ったので薄力粉を加えてトマトシチューに仕上げました。
レシピID : 7209040 公開日 : 22/05/23 更新日 : 22/05/23

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