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精進？高野豆腐deキーマカレー

精進？高野豆腐deキーマカレーの画像

Description

高野豆腐の食感で、食べ応えのあるカレーに仕上がりました。すぐできて、おまけにカロリーオフが嬉しい♬

材料 （2人分）

高野豆腐
2個
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(大)
1/2個
人参
1/2本
セロリ
1/2本
ニンニク
1片
生姜
1片
油
大さじ1
カレールー
2皿分
水
300~400cc

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐はぬるま湯で戻し、軽くしぼり手でちぎる。
    野菜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を敷き、ニンニクと生姜を入れ炒め、香りが立ってきたら、野菜を入れ1〜2分炒めたら高野豆腐を加え炒める。

  3. 3

    写真

    水を加え、沸騰してから5~6分煮たら火を止めてカレールーを加え、ルーが溶けたら1~2分煮込んで出来上がり♬

  4. 4

    写真

    お好みで追い胡椒♬

コツ・ポイント

高野豆腐の食感をお肉の代用に。

ケチャップやソース、スパイスを加えて、お好みの味に整えて下さいね。

このレシピの生い立ち

ちょっとずつ残ってしまった食材でお昼ご飯。

限られた材料で作る料理って楽しい♬
腕の見せどころ…
レシピID : 7209118 公開日 : 22/05/24 更新日 : 22/05/24

( )
sauternes
精進？高野豆腐deキーマカレー
by sauternes