みそカツ丼☆給食メニュー
三原市学校給食
作り方
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1
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豚ヒレに塩コショウをし、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
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2
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1を170度に熱した油で4～5分揚げる。
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3
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鍋に★を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
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4
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ご飯に2のヒレカツをのせ、3のタレをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ごまの風味を生かしたいのであれば、ごま以外のタレの材料を火にかけて、粗熱がとれてからごまを入れます。
このレシピの生い立ち
三原市学校給食では毎月、全国の郷土料理を提供しています。ご飯が進むみそだれがかかったかつ丼を食べてほしくて入れました。
このレシピの作者
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三原市学校給食
