おうち居酒屋★ごま油香る長ねぎのマリネ

おうち居酒屋★ごま油香る長ねぎのマリネ

Description

じっくり焼いた甘~い長ねぎをマリネにしました。あまり酸っぱくないのでパクパクイケちゃいますd(*´ェ`*)おつまみに♪

材料 (作りやすい分量)

長ねぎ
2本(太い場合は1.5本)
★水
50cc
★酢
50cc
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1/8
いりごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★は保存容器に合わせて混ぜる。

  2. 2

    写真

    長ねぎは白い部分を4センチ長さに切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンを弱めの中火にかけ長ねぎを並べます。焦げ目が付いたら転がしながらフタをして6~8分じっくり焼きます。

  4. 4

    写真

    長ねぎが柔らかくなったら熱いうちに①に漬けます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします♪30分以上味を馴染ませます。

  5. 5

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    器に盛りいりごまを散らします。
    冷蔵庫に入れ2〜3日保存可です。

コツ・ポイント

長ねぎが焦げ焦げにならないように火加減に気をつけてねd(*´ェ`*)
じっくり焼くことで甘さが増します。
焼き時間は長ねぎの太さにより加減してくださいね!

このレシピの生い立ち

長ねぎ2本がスーパーで大特価♪常備ツマミにマリネにしました。あまり酸っぱくすると旦那っちが食べないのでパクパクイケちゃう優しい味に仕上げてます(*^^*)
レシピID : 7210390 公開日 : 22/05/25 更新日 : 22/05/25

このレシピの作者

ちーすけ♡
★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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solapapa
長ネギが香ばしくとても美味しくてお酒進みました♪