キャンプ飯 鳥ももステーキ ハーブレモン
作り方
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1
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鳥もも肉は均等に火が入るように、身の厚い部分に庖丁で切れ目を入れ、余分な皮を切り落とします。両面に塩・胡椒を振ります。
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3
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鳥もも肉の皮の方から焼き始めます。ローズマリーを入れ、アルミホイルか蓋をして5分程度蒸し焼きにします。
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4
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皮に程良く焼き目が付いたら、ひっくり返して身の方も同じ時間蒸し焼きにします。
にんにくは焦げる前に取り出します。
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5
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更にひっくり返して、皮と身をそれぞれ1~2分蒸し焼きにします。
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6
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食べやすい大きさに切ってお皿に並べます。
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7
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レモンを絞ってマジックソルトを3~7振り入れて、つけながら召し上がれ。
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コツ・ポイント
お肉は強火で焼くと固くなりますから、弱火~中火でじっくり焼いて下さい。
豆知識ですが、絞ったレモンの果肉の方を焼き網に塗ると肉や魚がくっ付きにくくなります。
豆知識ですが、絞ったレモンの果肉の方を焼き網に塗ると肉や魚がくっ付きにくくなります。
このレシピの生い立ち
キャンプで簡単に、さっぱりと美味しく食べられる鳥ももステーキです。
ビールがすすみます。
ビールがすすみます。