しっとりパウンドケーキ

バター、卵、生クリームは常温に戻します。オーブンを180度に予熱します。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。

ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、滑らかになったら粉糖を入れて白っぽくふわっとするまで混ぜます。

②に溶き卵を4〜5回に分けて加えその都度混ぜます。※コツ・ポイント参照

再度④の手順で☆→生クリームを加え、底からすくうように練らないように混ぜます。生地にツヤがでてきたらOK大体20〜30回

⑤を型に流し入れてサイドが盛るように表面をならして、軽く底を2回うちつけて、天板にのせます。

⑥をオーブンに入れて170度に下げて35〜40分焼きます。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせます。

熱いうちにシロップを表面にぬります。型からだして、粗熱がとれたら紙をはがしてラップで包み、冷蔵庫で6時間〜一晩休ませます

お好きなサイズにカットしてお召し上がりください。