かぶの葉とちりめんじゃこのふりかけ

かぶの葉とちりめんじゃこのふりかけの画像

Description

初級。栄養たっぷりのかぶの葉を、じゃこと一緒にふりかけに。かつおだしの旨みが染み込んで美味♪

材料 (3〜4人分)

☆クマソバストック・本かつお
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1/2〜1
☆みりん
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

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    クマソバストック・本かつおを使います。

  2. 2

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    かぶの葉を、あらみじん切りにします。

  3. 3

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    鍋にごま油を中火で熱し、2とちりめんじゃこを炒めます。

  4. 4

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    しんなりしたら☆を全て加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めます。

  5. 5

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    汁気がなくなったら火を止め、白ごまを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成です。

  6. 6

    ID k245

コツ・ポイント

◇かぶの葉には、根にはほとんど含まれないβカロテンやビタミンK、カルシウムが豊富に含まれています。
◇ご飯に混ぜて、混ぜご飯や、おにぎりにしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
レシピID : 7210779 公開日 : 22/05/31 更新日 : 22/05/31

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1 (1人)
初れぽ
写真
y_uu
かぶの葉がたくさんあったのでふりかけに☆簡単とても美味しかったです・:*+.。