fraise confiture

fraise confiture
お砂糖少なめですが甘くてとろ~り。
苺の季節になると毎年作る私の定番。

材料 (300~350ml)

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苺を洗い、へたを取ってお好みでカットする。

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お砂糖・ワインを入れて1日冷蔵庫へ・・・。熟成熟成♪

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タップリワインのエキスがしみこみ渡ります。このままでもおいしい^^

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さぁ煮詰めましょう。お鍋は大きな物を。吹きこぼれに注意!灰汁をマメに取り除いてください。(15~20分)

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出来上がりを瓶詰め。タップリのお湯をお鍋に沸かし密閉作業♪

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出来上がり^^
保存してもあっという間に食べてしまいます。おすそわけも大好評です!!

コツ・ポイント

ワインが入りますが煮詰めてアルコール分がとびますのでお子様でも召し上がれます。
ワインはフルーティーなものがオススメ。
ワインで出来上がりのお味もさまざま。それもまた楽しみ。

このレシピの生い立ち

イチゴの季節になると毎年作る私の定番!
レシピID : 721095 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/01/26

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