蛸とミニトマトのアヒージョの画像

Description

トマトから水気が出るので少ないオイルでもジューシーに仕上がります。

材料

50gほど
ブロッコリーなど(お好みで固ゆでしたもの)
スキレットに入る程度
オリーブオイル
大匙3
ニンニク
1カケ
塩コショウ
2つまみ
粒こしょう
おこのみで

作り方

  1. 1

    蛸はぶつ切り薄切りにカットする。ミニトマトは切れ目を入れておく。

  2. 2

    ブロッコリー等水気の少ない野菜を固ゆでする。(キノコやさやえんどうもおすすめです。)

  3. 3

    スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れてにんにくが色づく手前で1,2を投入する。

  4. 4

    弱火でぐつぐつとなるまで温め、塩コショウ、粒こしょうを加えトマトが割れてきたら完成。

コツ・ポイント

大きなトマトもおいしいですがとけてしまうのでトマトはミニがおすすめです。バケットで最後まで食べきりましょう!

このレシピの生い立ち

家でアヒージョを作るとオリーブオイルの消費が激しくなるので水分の多いお野菜で作っています。
レシピID : 7211489 公開日 : 22/05/26 更新日 : 22/05/26

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料理大好きママさん☆
暑くなってきたので冷やし中華弁当の おかずに😋