スパイス海老とアボカドのサラダ
Description
20090918話題入りに感謝♪タンドリーチキン風のスパイシーな海老と合わせたアボカド、絶妙な美味しさです。
ケチャ＆ウル
材料
10～15尾くらい
●塩
少々
●カレー粉（又はガラムマサラ）
小さじ1
●クミン（あれば）
少々
●白ワイン又は酒
小さじ1
1個
★レモン汁
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ1～2
★クレイジーソルト（又は塩こしょう）
適量
★玉ねぎのみじん切り
小さじ1～
■
好みで
パクチー、ルッコラ、ベビーリーフなど
少々
作り方
コツ・ポイント
海老は、表面の色が変わったら火をとめ蓋をして蒸らすようにするとプリプリジューシーに仕上がります。
アボカドは時間がたつとどうしても黒っぽくなるので、なるべく直前に調理すること。
余ったら、パンにはさんでサンドイッチに。
アボカドは時間がたつとどうしても黒っぽくなるので、なるべく直前に調理すること。
余ったら、パンにはさんでサンドイッチに。
このレシピの生い立ち
近所のビストロで食べたアボカドサラダ。食べたことのない美味しさだったので、家でもまねてつくってみました。
ケチャ＆ウル
