ヘルシー!ちょっと贅沢♪絶品ミートソース

ヘルシー!ちょっと贅沢♪絶品ミートソース
ほんのちょっとの牛赤身ひき肉と、色々な香味野菜や100円ショップのスパイスでいつものミートソースがグレードアップ!

材料 (3~4人分)

牛赤身ひき肉
100g
◎玉ねぎ(荒みじん切り)
大1個
◎セロリ(みじん切り)
50g
◎パセリの軸(みじん切り)
1枝分
★トマト缶
1缶
★荒挽きこしょう
小さじ1~大さじ1
1/2カップ
小さじ1と1/2

1

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テフロン加工のフライパンに◎を入れしんなりするまで加熱します。

2

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牛赤身ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めます。

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★を加えよくかき混ぜながら煮詰めます。

4

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程よく煮詰まったらローリエを除き、バジル・オレガノを加え、ざっと混ぜ、塩で味を整え、レモン汁で味を締めます。

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☆ミートソーススパゲティにする場合は、スパゲティを好みの硬さにゆで、パセリをあしらってどうぞ。

コツ・ポイント

脂っこくならないように、牛ひき肉は赤身の物を使いましょう。スパゲティはもちろん、ペンネとの相性も抜群!グラタンやラザニアにも合いますよ♪ワインと荒挽きこしょう入りなので大人向きです。辛いのが苦手な方は黒こしょうを控えてください。

このレシピの生い立ち

香味野菜をふんだんに使ったミートソースを作ってみました。私のミートソースはお肉少な目、玉ねぎたっぷりが特徴です。
レシピID : 721188 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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