もずく入り！しっとりココナッツケーキ

もずくは流水30秒ほど洗い、水気をきっておく。オーブンは180℃に予熱し、くるみは包丁で軽く刻む。

薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ、ふるっておく。

洗ったもずくはミキサーにかける。

最後にココナッツと刻んだクルミを加え軽く混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、平らにする。

お好みでアーモンドスライスとココナッツをトッピングする。180℃で予熱していたオーブンで40分焼く。

焼けたらオーブンから取り出し、粗熱が取れたらビニル袋にいれ乾燥を防ぐ。