生キャラメル チョコ味(*^_^*)♪

生キャラメル チョコ味(*^_^*)♪
チョコ味も美味しいですよ~♪
苦味が効いた大人の味に仕上がります♪
材料をそろえて弱火で混ぜるだけ♡簡単♪

材料 (小さめカット50個以上)

低脂肪ホイップ
200ml
牛乳
100ml
100g
バター
35g
純ココア
30g
大さじ1
水あめ
大さじ1

1

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鍋は、テフロン加工か底が厚い鍋、今回は、ティファールの28cmウォックパンを使用しました

2

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牛乳、三温糖、ココア、はちみつ、水あめを鍋に入れ弱火にかけよく混ぜ、ココアの粒が溶けたら低脂肪ホイップとバターを入れる

3

鍋底からひたすらかき混ぜて水分を飛ばす。焦げないように細心の注意をはらう

4

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混ぜているうち鍋底が見えてきて、かたさやにおいが変化してくる。この時点で冷水に少し落としてみて固まればOK

5

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容器にクッキングシートを敷き、流し込み、荒熱がとれたら冷凍庫に20分以上入れる

6

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シートにのせたまま包丁で好きな大きさにカット!切っている途中で溶けてきたらまた冷凍庫に入れ、かためてからカット

7

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やわらかだったら、竹ぐしでシートにのせ包むと良いです
クッキングシートは9×6cmの大きさ

コツ・ポイント

やわらかの仕上がりになり、お困りの方が多い様です^_^;
冷凍してもやわらかな仕上がりになった場合、もう一度火にかけ、弱火で再び混ぜ混ぜしてかたくして下さいませm(__)m

このレシピの生い立ち

いつもはプレーンの生キャラメルを作っているけど、バレンタインの季節だし、チョコ味の生キャラメルのプレゼントって個性が光るかなぁ~と思って♪
低脂肪の植物性クリームが冷蔵庫にあったので、ココアを使って作りました。彼と一緒にニコニコ(^◇^)
レシピID : 721342 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

15/02/14

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めちゃ美味しかったです!いろんな人にプレゼントしたくなりました☆

黒みつきなこ餅

すごくきれいに包装されてて素敵!もらった人喜びますね

09/11/04

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チョコ味めっちゃおいしいです!今日、友達にプレゼントします^^

鞠小路 鞠子

わぁ~い♡作っていただきありがとうございます。美味しいそう♪

09/10/04

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チョコ入りで!止まらず食べちゃいました♪

田中くん

れぽ有難う♪チョコより好きなチョコ味生キャラメルなんです♡

09/03/11

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メチャうまトロけました!わたしの探してた味・食感です!感謝です☆

ひろみ☆♪☆

そう言っていただけるととっても嬉しいです。有難うございます♡

kuma-miyu 2009年01月28日 00:39
すーっごく美味しかったです!!家族みんな大絶賛☆最高のレシピありがとう!また作ります♪
ウルピー 2009年01月28日 01:01
>kuma-miyu さん

早速、作っていただいて嬉しいです。
私も家族はもちろんですが、友人に配ってほめてもらうのが嬉しくて、つい、何度も作ってま~す(#^.^#)

コメント心から感謝してますm(__)m

Profile シュッポ 2009年01月30日 19:59
ホントに美味しかったです!
周りにも大好評でしたw
レシピありがとうございました♪
またリピします♡
ウルピー 2009年01月30日 23:06
>シュッポさん
作っていただき、
コメントまでいただいてHAPPYです♪
生キャラメル チョコ味を食べた周りのみんなが
幸せになるとイイですよね~♡

コメント本当に感謝してますm(__)m
はにーず 2009年02月11日 18:06
レシピに追加して頂けたみたいで
ありがとうございます!(^-^)

2回目は時間を測ってやって見たのですが、
弱火で、全部で30~35分くらい煮詰めると
いい感じの硬さでした♪
もうちょっと短くてもOKかもです。

参考程度にどうぞ~
ウルピー 2009年02月12日 09:40
>はにーずさん
やわらかだった時に、もう一度火にかける事!
レシピに追加させていただきました~(^◇^)
つくレポ有難うございました~m(__)m

煮詰める時間は、目安が30分くらいなのですが
火加減が、それぞれの家庭のコンロの状況によって違っていて、弱火といってもその人の感覚で違うので
あえて今回のチョコ味は時間を明記しなかったんですよぉ~
プレーン味の生キャラメル 三温糖で♪ のレシピ
http://cookpad.com/recipe/663008
では、
最初50分時間がかかったことを載せていたのですが、
それでもやわらかな方もいらして、時間を書くのはかえって混乱を招くかも…と思って
時間について削除した経緯があるのです・・・・
でも、目安の時間があるといいのでしょうかねぇ…

何度か作ると、最初はやや強めの弱火でも大丈夫なことが分かってきて、作る時間が少し短縮しますよね~
これは経験かなぁ

ラッピングには、デザインWAXペーパーを使うと
オシャレで可愛くなりますよ~

コメント本当にありがとうございました(*^_^*)