なすそうめん☆覚書
Description
柔らかく煮えたそうめんとなすの相性がクセになるおばんざいです
クックmarble☆
作り方
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1
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なすを縦半分に切り、切り目を入れながら、３つに切る
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2
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鍋に水と☆の調味料を入れ煮立てる
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3
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煮汁を煮ている間に、フライパンに油を熱し、茄子を炒める
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4
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茄子に油がまわったら、煮汁の中になすを入れ油揚げも入れ10分ほど煮る
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5
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その間に湯をわかし沸騰したらそうめんを入れ30秒ほど茹でたらざるにあげておく。あらわなくて大丈夫
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6
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茄子が柔らかく煮えたら横によせて煮汁のところにそうめんを入れ少し煮る
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7
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そうめんが柔らかく煮えたら火を止め、出来上がり
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コツ・ポイント
なすと油揚げの煮物を作っておいて、温め直した煮汁にそうめんをいれると、なすに味がよく染みてて、早くできます
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の味を再現してみました！覚書です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックmarble☆
