水なしでとろり~白菜と豚肉の重ね煮

水なしでとろり~白菜と豚肉の重ね煮
簡単でおいしい白菜と豚肉の蒸し煮。
水をいれないので白菜の甘みがしっかり。
ごま油の風味が食欲をそそります。

材料 (2~3人分)

白菜
1/4個
豚肉(ばら、小間など)
150g
酒(タカラ料理のための清酒)
大さじ3
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
水溶き片栗粉
適量
少々

1

白菜は3センチ幅に切る。豚肉も一口大に切る。

2

鍋に白菜の芯→葉→豚肉と詰め、その上から粉末だしと酒を振り入れる。

3

白菜が焦げないよう注意しながら、白菜の水分がでてくるまでふたをして蒸し煮する。

4

みりん、しょうゆを入れる。白菜がとろっとしてきたら、片栗粉でとろみをつける。最後にごま油をたらして出来上がり。

5

写真

2010.12.2
話題のレシピ入りさせて頂きました。
皆様、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

ゆずや生姜を添えて食べると一層おいしくなります。

このレシピの生い立ち

冬の定番料理
レシピID : 721406 公開日 : 09/01/26 更新日 : 11/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (40人)

15/12/11

写真

簡単うまうま!白菜の旬がやってきましたね(^ω^)

馬堀海岸

ありがとうございます!冬本番ですね。ぜひリピしてください☆

13/01/25

写真

いつもお世話になってます。THANKS FROM USA♪

mwk

ありがとうございます!USAから♪白菜も手に入るんですね。

13/01/10

写真

もう何回も作ってます。正月開けなので金時人参です。お気に入り!

さとこ1213

ありがとうございます!リピ頂き嬉しいです。金時人参キレイ~

12/12/21

写真

白菜が甘くてとっても美味♪寒い夜に温まりました^^レシピに感謝☆

AyaChihi

ありがとうございます!白菜甘くて美味しい季節だね。私も感謝♪

1 2 3 4 5