◆アレンジ韓国風ひじき煮◆

乾燥ひじきはボールに入れ水で戻しておく。さつま芋を5ミリ幅にスライスして水にさらしてから千切りにする。

油揚げは熱湯をかけ油抜きをしたら真ん中に切ってさらに半分にし4枚にして重ねて千切りにする。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、さつま芋を炒める。黄色になったらひじきと油揚げを加えて炒める。

汁気がなくなってさつま芋が柔らかくなっていたら冷凍枝豆を加え混ぜてからもう一度蓋をする。余熱で冷凍枝豆を柔らかくする。

お皿にに盛り白ごまをふって出来上がり。