カリフラワーの四川炒め〜干鍋花菜

1. 1

   

   カリフラワーを小分けして水に付けてよく洗う。ネギを3〜4cm長に切る。玉ねぎを薄切りに。

2. 2

   

   切った赤唐辛子青唐辛子鷹の爪、スライスしたニンニク、千切り生姜、短冊切りベーコン、花椒をサラダ油のしいた鍋に入れる。

3. 3

   

   中火で炒め、香りが立ってきたらカリフラワーと玉ねぎを入れ、1分炒めてから、塩とオイスターソースを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   

   炒める時間は全部で2〜3分くらいで十分。最後にネギを入れ混ぜ合わせて火を止め完成。

5. 5

   コクをだしたい方は、仕上がる前に砂糖を混ぜ合わせてね〜（カロリー気になる方は砂糖なしでも）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち