我が家の切り干し大根煮物
もけもけ23号
作り方
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1
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乾燥切り干し大根を戻し、水気を絞り軽く切る
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2
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にんじんを千切りにしたらごま油で炒める
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3
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全体が柔らかくなってきたら切り干し大根を混ぜて炒めて酒を足します
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4
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しんなりしてきたら水と白だしを足します
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5
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ぐつぐつ煮て少し水分が減ったらみりんと油揚げと椎茸を足します
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6
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さらに水分が減ったらしょうゆと塩を足します
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7
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水分が減ってふっくらしてきたら完成
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コツ・ポイント
小さい鶏肉を足しても美味しいです。炊き込みご飯にもなるよ！=(^.^)=
このレシピの生い立ち
高校の頃くらいにオカンに教えてもらた
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もけもけ23号
