お寿司のかんぴょう煮

お寿司のかんぴょう煮
干瓢を甘辛く煮ました。干瓢巻き、散らし寿司、節分の恵方巻き用に♪

材料 (作りやすい量)

干瓢(乾燥)
20g
大さじ1,5
醤油
大さじ1,5
砂糖
大さじ1,5
100ml

1

干瓢は流水でよくもんで洗う。水に10分くらいつけておく。

2

小鍋に調味料を入れて沸騰させたら、干瓢を入れて弱~中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

3

冷ましてお好みの大きさにカット。濃い味つけで煮てあるので冷蔵庫で1週間は日持ちします。

4

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恵方巻きにも♪合わせ酢(レシピID633038)。具は出し巻き卵(レシピID634535)、ほうれん草、かまぼこ入り。

5

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散らし寿司にも♪

コツ・ポイント

無性にかんぴょう巻きが食べたくなったので。

このレシピの生い立ち

小さい頃は苦手だったのに、大人になってから無性に食べたくなる干瓢巻き。おうちで手軽に作ってみました。
レシピID : 721765 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/02/05

このレシピの作者

第三期レシピエールに☆横浜で、のほほ~ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…11歳の長男、8歳の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ~(一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ~ス♡いつもありがとうね♡むぎゅっ~(抱擁)...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽&平井の堅ちゃん&スタバ大好き♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

152 (139人)

19/02/11

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恵方巻き作りに参考にさせていただきました!

skgarnet

恵方巻きに選んで頂き光栄です♡素敵なレポをありがとぉ♡感激♡

19/02/04

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干瓢だけの写真撮り忘れです(;_;)しっかり味美味しかったです!

toroaki

とっても美味しそう♡素敵なレポをありがとぉ♡嬉しいな♡

19/02/04

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恵方巻用に作りました。簡単においしくできました☆

みるく茶

とっても美味しそう♡素敵なレポをありがとぉ♡嬉しいなっ♡

19/02/03

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恵方巻に♪大好きなかんぴょう☆理想的な味にできました♪

1106のんたん

とっても美味しそう♡素敵なレポをありがとぉ♡嬉しいなっ♡

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