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鶏皮のカリカリ・鶏油も取り置き料理に使う

鶏皮のカリカリ・鶏油も取り置き料理に使うの画像

Description

とても安い鶏皮をカリカリ唐揚げにして途中　鶏油も出来ました！つまみおかずにどうぞ〜鶏油は炒飯野菜炒めラーメン等々万能です

材料

鶏皮
150g
■ 調味料　醤油大1　にんにくチューブ小1塩コショウ少々

作り方

  1. 1

    写真

    肉に調味料を馴染ませ半日ほど置いておく

  2. 2

    写真

    フライパンに肉を並べ加熱する

  3. 3

    写真

    肉から油が出て来ます（中火弱IH3）

  4. 4

    写真

    少し火加減を落とし炒ると油が出てきます
    （IH1弱火）　

  5. 5

    写真

    油を取り置きます（鶏油です）

  6. 6

    写真

    続けて炒ります
    プルプルが好きな方はこれくらいが良いかと思います

  7. 7

    写真

    私はカリカリが好きなのでもっと炒ります　油が出てくるので取り置きます

  8. 8

    写真

    とにかく炒りあげる

  9. 9

    写真

    カリカリです　こんなに少なくなってしまいました！

  10. 10

    写真

    お酒のあてご飯のおかず等々どうぞ〜

  11. 11

    写真

    「鶏油」の人気検索でトップ10に入りました

コツ・ポイント

油がどんどん出て来ますのでその油を退けて炒り揚げて下さい。油（鶏油）はチャーハンラーメン等々にお使いください

このレシピの生い立ち

鳥もも唐揚げが大好きです　特に皮のカリカリだ大好きです　超カリカリ〜
レシピID : 7217809 公開日 : 22/06/02 更新日 : 22/06/18

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菊葉音
鶏皮のカリカリ・鶏油も取り置き料理に使う
by 菊葉音