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フライパンにスライスしたニンニク、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、３～４分じっくり香りを出す（焦がさないようにね）
さらに、１cm幅に切ったベーコンを入れ、じっくり炒めながら油を出す（ほんのり香ばしく色づくまで）
そこへ、ムール貝、白ワイン、トマトの水煮を入れ、トマトを軽く潰しながら煮詰め、貝に火を通す。
ソースにややとろみが出てきたら、下茹でしたほうれん草を入れ、塩コショウで味をととのえる。
茹で上がったパスタを④に入れ、強火にし、さっと絡めて仕上げる。あつあつのうちに、お皿に盛り付けて閑静☆
レポ有難うございます！具たくさんで美味しそうですね(^-^)
yopiko's
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