後期☆ご飯(牛そぼろとブロッコリー)

後期☆ご飯(牛そぼろとブロッコリー)
鉄分強化のメニューで考えました。そぼろを作って冷凍しておくと便利

材料 (主食として)

軟飯
80グラム
牛ロース肉(赤み)
1/2枚
玉ねぎ
10グラム
ひじき
10グラム
ブロッコリー
30グラム
しょうゆ、砂糖
少々

1

ロース肉の赤身部分だけを取り、細かくミンチ状に刻む

2

フライパンに少量の油を引き牛肉を炒める

3

焦げないようにしっかりいためたらやわらかくした玉ねぎとひじきを加えて水分をとばす

4

気持ちしょうゆと砂糖を加えて更に水分をとばしたらそぼろの完成。ブロッコリーと一緒にご飯に盛り付ければ出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

初めての牛肉をどうしてあげようか迷ってそぼろにしました。
レシピID : 721857 公開日 : 09/01/27 更新日 : 09/01/27

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