米粉のパウンドケーキの画像

Description

計量スケール不要、泡立て不要、粉ふるい不要で、ヘルシー配合です。

材料 (パウンド型1つ分)

1カップ
2個
砂糖
大2
オリーブオイル
大1

作り方

  1. 1

    卵と砂糖を混ぜます。均一になればOK。

  2. 2

    オリーブオイルを加えて混ぜます。均一になればOK。

  3. 3

    米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。粉っぽさが無くなればOK。

  4. 4

    パウンド型に流し入れ、170~180℃のオーブン(予熱なし)で15~20分焼きます。
    オーブンの種類やアレンジにより調整

  5. 5

    写真

    プレーンは少し小さめに出来上がります。
    バニラエッセンスを加えても美味しいです。

  6. 6

    写真

    アレンジ自在です。
    ⭐紅茶⭐
    紅茶葉をティースプーン2杯ほど加えます。

  7. 7

    写真

    アレンジ自在です。
    ⭐かぼちゃナッツ⭐
    柔らかく加熱して潰したかぼちゃ、クルミ、ピスタチオを加えます。

  8. 8

    写真

    アレンジ自在です。
    ⭐黒豆⭐
    黒豆の煮物(煮汁込み)を100~150g加え、砂糖を半量、卵は黄身だけにします。

コツ・ポイント

米粉はふるう必要がありません。
砂糖もオイルも少なめですが美味しいです。

このレシピの生い立ち

色々と焼菓子を作り、簡単にヘルシーな配合を試していった結果です。
レシピID : 7218672 公開日 : 22/06/07 更新日 : 22/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート