自家製なめ茸☆

自家製なめ茸☆
めちゃ簡単!!!市販の物より、量も多いですし、
味がしみ込んでます。

材料

えのき茸
400g
☆味付け☆
・醤油(薄口でも濃口でも何でもOK)
大さじ3
・酒
大さじ2
大さじ2
小さじ1
お好みでレモン汁
適量

1

えのきは水洗いしておく。

2

鍋に☆味付け☆の調味料などをすべて入れ、弱火にかける。

3

その火のかかった鍋の中に、えのき茸を
全部入れ、菜箸で、えのき全部に味が回るように混ぜる。

4

混ぜてると自然に、えのきから、水分が出るので、水分がとぶまで、煮詰める
約10分くらい。そして火を止めて完成!!

コツ・ポイント

☆強火だと、えのき全体に味が回るまえに、☆味付け☆が飛んで、焦げの原因になるので、最初から
弱火もしくはせめて中火でグツグツやった方が味もしみこむし、焦げないですよ。

☆出来たても美味しいですが、冷やした方がより美味しいです。

このレシピの生い立ち

白いご飯の上に何か乗っけたいなと思い今じゃ家族中で大人気☆つまみにもなるし、大根おろしの
上にも乗せたり、チャーハンに入れたりとさまざまな用途
で活躍中です。
レシピID : 721922 公開日 : 09/01/27 更新日 : 09/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/07

First tsukurepo mark
写真

ビンにつめてテーブルに出したので、作ったの?!と驚かれました♪

ここわっこ