低糖質!ふわふわ♡大豆パウンドケーキ♪

低糖質!ふわふわ♡大豆パウンドケーキ♪

Description

ふわふわ♡甘〜いプロテイン&豆の低糖質パウンドケーキ♪
BP不使用
メレンゲの力で前回1台分の材料で2台焼けました(笑)

材料 (18cm型2台)

①粉類
大豆粉
100g
②メレンゲ
卵白
3個
③液体類
バター(溶かしバター)
100g
3個
ホエイプロテイン
60g
100g
④飾り用
クルミ
適量
煎り豆ミックス
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ①粉類を泡立て器等で均一になるように混ぜ合わせる。
    オーブンを180度に予熱しておく。

  2. 2

    写真

    ②卵白にラカントを入れてハンドミキサー等で固く泡立てメレンゲを作る。

  3. 3

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    バターを小鍋に火に掛け溶かしバターを作る。

  4. 4

    写真

    シェイカーに水とプロテインを入れシェイクして溶かす。

  5. 5

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    ③液体類を全て入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    【5】液体類に【1】粉類を入れ良く混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    【6】にメレンゲとミックス煎り豆とクルミを入れさっくりと全てを良く混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    型に生地を流し込み表面にもミックス煎り豆とクルミを飾る。

  9. 9

    写真

    180度のオーブンで40分位焼成する。
    焦げないように途中でアルミホイルを上にかぶせる。

  10. 10

    写真

    今回は2台焼けました♪
    粗熱が冷めたらすぐにジップロック袋に入れ、冷蔵庫に入れて保存してください(パサつき防止)

  11. 11

    写真

    断面もキレイ♡

  12. 12

    写真

    しっとりタイプ
    ベーキングパウダー使用バージョンm(_ _)m
    レシピID 7213429

コツ・ポイント

ベーキングパウダー入りはアンモニア臭がするので不使用!
メレンゲの力でふわふわ♡
材料も節約になります(笑)
プロテイン&大豆の高タンパク♪
低糖質!糖質制限!糖質オフ!

パサつき防止に粗熱が冷めたらすぐにジップロック袋に入れ冷蔵庫に!

このレシピの生い立ち

前回ベーキングパウダー入りで作ったら、大豆粉との化学反応でアンモニア臭が (;´д`)トホホ…
今回はメレンゲで膨らめてみました♡
ふわふわ♡美味しい♪大成功!
しかもメレンゲの力で前回1台分の材料で、なんと2台分焼けました〜(^_^)v
レシピID : 7219370 公開日 : 22/06/05 更新日 : 22/06/27

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