汁まで美味しい湯豆腐の画像

Description

白菜、えのき、ねぎの組合せで絶妙なダシ汁に!〆の雑炊も美味しいのでぜひ♡100人レポ感謝です♡

材料 (2人分)

2枚ぐらい
1/2本
1/2株
1/2丁
600㏄
◎和風だし
小さじ2
◎塩
小さじ1
塩麹をお持ちの方は塩の変わりに
ぜひ入れてみてください
塩麹(ID637783)
大さじ1ぐらい

作り方

  1. 1

    えのきは食べやすい大きさにバラす
    ネギは1㎝ぐらいの斜め切り
    白菜は3㎝ぐらいの削ぎ切り

  2. 2

    豆腐はお好みの大きさに

  3. 3

    土鍋◎印とえのきを入れ、煮立ったら白菜、豆腐ネギの順に加えて煮る

  4. 4

    写真

    あいちゃんが塩麹入りで作ってくれました♪早速まねっこいたします(*≧v≦)

  5. 5

    写真

    これまたあいちゃん♪残った汁で卵雑炊に♡
    あー旨そう( ̄¬ ̄*)じゅるぅ 

コツ・ポイント

えのきは煮立つ前から入れた方が旨味がでるとテレビでやっていたので皆さんもぜひ試してみてください♪

このレシピの生い立ち

ポン酢が苦手な一家だったので湯豆腐といえばこれでした。
レシピID : 721944 公開日 : 09/01/27 更新日 : 15/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックHK7TLN☆
簡単に作れるし沢山野菜がとれるのでリピしてます
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プン子ちゃん
えのきがなく、白菜豆腐椎茸で。優しいお味。インフルエンザ乗り切ります。
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みさきっちん♪
湯豆腐♪ぽかぽかあったまりますね♪出汁が利いて、ほっと落ち着く味でめっちゃ美味しかったです♪冷蔵庫の鍋具材の消費にも良いですね!
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バンビーノ☆
野菜タップリで優しい味!身も心も温まる〜!