北海道と沖縄のコラボ☆厚岸草もずく

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Description

厚岸草のシャキシャキ感がもずくと合う!
図らずも北と南のコラボレーションになりました。

材料

厚岸草(シーアスパラガス)
適量
適量
しょうが
適量

作り方

  1. 1

    厚岸草(シーアスパラガス)を軽く湯通しし、水につけて好みの塩加減まで塩抜きする。

  2. 2

    味のついてないもずく、酢、しょうがと合わせて、数時間味を馴染ませたら完成。

コツ・ポイント

厚岸草は国産は手に入らないので輸入物。
かなりしょっぱいので、もずくは味なしのものを使用。
しょうがは千切りでもおろしでも。

このレシピの生い立ち

厚岸草を買ったはいいものの使い道に困っていたところ、味付けのないもずくを別用途で買ったので、合わせてみました。
レシピID : 7220846 公開日 : 22/06/05 更新日 : 22/06/05

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