濃厚ショコラは口どけ良好♪
puburi-bupuri
作り方
-
-
1
-
ハッピーなバレンタインを目指しつつ、ポットで沸かしたお湯にでもチョコとバターを浮かして溶かしましょう。
-
-
-
2
-
今回使用のチョコはこれ。そう、アタクシ生まれて初めて製菓用のチョコ買いました。板チョコから卒業…はしませんけどね。
-
-
-
3
-
板チョコだっていーんだけどさ、たまにはいいチョコをね。そいじゃ卵を割りほぐしてグラニュー糖混ぜてみてください。完璧にね。
-
-
-
4
-
そこに溶かしておいた脂肪の塊をドバー。脂肪の塊はあらかじめゴムべらで均等に混ぜ混ぜしながら完全に溶かしてますのことよ。
-
-
-
5
-
薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーをあわせてふるい入れてゴムべらでえいこらさっさか混ぜてください。
-
-
-
7
-
生地をマフィンカップに等分に流しいれたら、予熱オーブンキャンセルの170℃25分で焼成開始よ！
-
-
-
8
-
でも20分位で焼きあがるかな。黒っぽいから判断が難しいけども表面が焦げてきたら間髪入れずにオーブンから脱出させましょう。
-
-
-
9
-
15㎝丸型で作りました。フッ素加工の底取れタイプ。焼成温度は一緒で時間は25分ぴったり。20分でホイルかぶせました。
-
コツ・ポイント
粉類をよく混ぜ合わせることでしょうか。焼き加減の見極めでしょうか。使用する焼型や形によって焼成時間変わってきますので要注意でしょうか。生っぽく感じても焼きあがってるところでしょうか。それよりもなによりも愛情を込めることが重要でしょうか？
このレシピの生い立ち
バレンタインですからチョコのお菓子は作らずにはおれまいて。今年は口どけを追及してこんなんになりました。義父と義兄にこれあげてハートをわしづかみにする予定です。主人に？あーいいのいいの主人はいいの。主人にはまた何か適当に買い与えます。
puburi-bupuri
