うちの味♤保存に強い癒やしのりんごサラダ

うちの味♤保存に強い癒やしのりんごサラダの画像

Description

リンゴの甘酸っぱさと、ヨーグルト入りのとろとろソースが絡み合う…
その甘さにきっと誰もが癒される…
カレーやサンドにも◎

材料 ((写真からはみ出るぐらいのメガ量))

お好きな野菜等(↓参考)
 
(キャベツVe.)
1/2玉(千切りして500g位ありました)
 
(胡瓜Ve.)
3本
 
 
調味料(各Ve.♤の量づつ)
♤ヨーグルト(無糖)
100g
♤マヨネーズ
100g
♤練乳
大さじ2〜(リンゴの甘さによって調整)
♤レモン汁
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    まずは、お好きな野菜やハムなどを用意します❢

    (今回は、キャベツVe.と胡瓜Ve.の2種類を作りました❢)

  2. 2

    写真

    (キャベツVe.)

    野菜の下準備から❢

    キャベツ→千切り→水洗い→水切り

  3. 3

    写真

    新玉ねぎ→薄くスライス→水洗い→水切り

    キャベツも玉ねぎも水気をよく絞り、ポリ袋に入れます❢
    (一緒に入れてOK)

  4. 4

    写真

    続いてコチラ→

    ハム→千切り
    ツナ→汁気を切る
    コーン→今回ドライを使用。汁があるタイプの物は汁気を切って下さい。

  5. 5

    写真

    先程の野菜の入ったポリ袋に入れます❢→

  6. 6

    写真

    ここへ、調味料♤を加えていきます❢
    (ちなみに→は、今回使用した♤です)

  7. 7

    写真

    →のように、調味料を全て入れます❢
    よく揉んで下さい❢

  8. 8

    写真

    こんな感じに混ざればOK❢

  9. 9

    写真

    やっとここで今回の主役、りんごのお出まし❣
    今回は手のひらより少し大きめの特大サイズを使用しました❣

  10. 10

    主役なので、1個丸ごと入れちゃいます❢
    (もし野菜が少ししかなくても、りんごだけは1個丸ごと入れた方が◎)

  11. 11

    りんごをお好きな大きさにカット(今回は短めの千切り)し、切ったそばから順に、手順8の袋に入れていきます❢

  12. 12

    切っては入れ…切っては入れ…と、すぐさまポリ袋の中へ投入❢

    コレがこのレシピのポイント❢

  13. 13

    普通、変色を防ぐため、塩水に漬けたりレモン汁をまぶしたりと、色んな方法が行われます。

  14. 14

    しかし、調味料の中にも塩分やレモン汁が含まれていますので、♤の入ったポリ袋に入れてしまえば十分、変色を防ぐ事は可能です❢

  15. 15

    この方法を取り入れるようになって20年経ちますが、大量生産しながらも満足な仕上がりと保存ができています❢

  16. 16

    では、全てのりんごがポリ袋に入ったら、全体に行き渡るように、優しくモミモミします❢
    (力を入れ過ぎないように)

  17. 17

    写真

    こんな風に混ざれば完成❣→

    切るだけの作業なので、意外とすぐにできますよ❣

    保存期間は冷蔵庫で6日❢

  18. 18

    写真

    コチラは、作ってから5日目の写真→
    ご覧のように、りんごの変色もなく、余計な水分も一切出ていません❢

  19. 19

    このように、保存に強いので、冷蔵庫に常備しておけば、いつでも好きな時に食べれるので便利です❢

  20. 20

    カレーのお供にしたり、パンに挟んでフルーツサンドにしたりと、アレンジ抜群❣

  21. 21

    続いて…
    (胡瓜Ve.)のご説明です❢

  22. 22

    写真

    今回、胡瓜は

    MYレシピ
    「うちのやり方♤保存に強い❢胡瓜の下処理法」
    レシピID:7221304

    を使用❢

  23. 23

    胡瓜→斜め薄くスライス→水洗い→水切り

    新玉ねぎ→薄くスライス→水洗い→水切り

    後は、手順4〜17と同じです❢

  24. 24

    写真

    混ぜ終わりは、こんな感じ→

  25. 25

    写真

    ツナが入っていない分、ハム多め❢
    胡瓜のシャキシャキ感がとても爽やかさです❣

    保存期間は、冷蔵庫で6日❢

  26. 26

    写真

    コチラ→胡瓜Ve.も作ってから5日目ですが、ご覧の通り、変色もなく、余計な水分も出ていません❣歯ごたえも作った時のまま❣

  27. 27

    写真

    →コチラはMYレシピ、

    「うちの味♤パインと生ハムの癒やしサラダ」
    レシピID:7226385

  28. 28

    こちらも得意とするフルーツを使ったサラダです❣

  29. 29

    作り置き・保存性をより強化するため、作り方や調味料にもこだわった一品です❣

  30. 30

    写真

    パインと生ハムをメインに使い、甘みと塩気を味わう、ちょっと大人向けのフルーツサラダ❣

  31. 31

    もしよろしければ、覗いてみてくださいな(*˘︶˘*).。.:*♡

  32. 32

  33. 33

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).。.:*♡

  34. 34

    (※2022/9/2〜2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m

  35. 35

    心機一転、2024/1/22から改めてつくれぽのコメを掲載させていただきますm(_ _)m)

  36. 36

  37. 37

    退院後…
    なんと「あやちん0816」さんからも嬉しいつくれぽ③が届きました♡

  38. 38

    食欲そそられる写真にうっとり(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)
    あやちんのつくれぽはいつ拝見しても彩り抜群ですな♡

  39. 39

    病み上がりとはいえ、見習わなきゃいけないところです(;^ω^)
    今回も嬉しいコメ&素敵な一品に感謝ですm(_ _)m

  40. 40

    続きまして、なんと「あやちん0816」さんからリピレポ④が届きました(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠~⁠♪

  41. 41

    あやち〜ん、カニカマ入りで彩りもキレイ(⁠つ⁠≧⁠▽⁠≦⁠)⁠つ
    しかも、赤いリボン付き♡(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠<⁠)⁠♡

  42. 42

    やはり、サラダにりんごが入っていると甘くて美味しいですよね♬
    見ている私も食べたくなってきます(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

  43. 43

    あやちん、お忙しいなか此方に届けて下さって、ホント感謝です(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  44. 44

    続きまして、
    「あやちん0816」さんから、リピレポ⑤が届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

  45. 45

    素敵な器に盛られたサラダがとても美味しそう(*´∀`*)
    りんごの食感で更に食欲もすすみますね(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

  46. 46

    あやちん、いつもお忙しい所にお届けしちゃって恐縮中の私に、嬉しいリピレポをお届けして下さって、ホント感謝です♬

  47. 47

    ところで…
    あやちんのクリームコーンはやはり絶品❣
    全てrunaC丸パンに使わせてもらいましたm(_ _)m

  48. 48

    今度はスープとして頂きたいので、後日また伺わせてもらいますね(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)
    今日は此方お届け有難うです♡

コツ・ポイント

りんごを切ったら、調味料の入ったポリ袋にすぐ投入❢

       以上❢

このレシピの生い立ち

ご存知の方もいらっしゃいますが、20年以上毎日カレーを作ってます❢それも一つ一つ大量生産なんですよね…(^_^;)なので毎日付合せを考えるのも大変で…。
保存できる常備菜や副菜に力を入れてきた20年…このレシピは今尚変わる事なく継続中❣

レシピID : 7221631 公開日 : 22/06/13 更新日 : 24/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (5人)
写真
あやちん0816
またまたお世話に❣️なかなかレポできず申し訳ありません🙇‍♀️今週も頑張りましょう❣️

お忙しい中、此方お届けに感謝感激❣私は美味しいRpを探して作ってレポ送してるだけ♬返レポは気にせず♡続き↑Rp内にコメ入れ完了♬

写真
あやちん0816
またまたお世話に♡カニカマ入りです!スローなのでお返しが追いつかず毎度申し訳ありません( ; ; )

あやち〜ん↑お届けに嬉々♡今日も明方前から活動中(笑)料理の合間にふと見たら此方発見❣この続きは↑Rp内にコメ完了❣見てくり♡

写真
あやちん0816
ご無沙汰しています❣️りんご入りで甘くて美味しい😋ごちそうさまでした♪

やっとこ作者コメの作り方判明(笑)あんだけ無洗米にプチストーカーしてたから忘れたくても忘れられないよね(笑)コメ拝見して感激ヨ♡

写真
ナピト
ステキコールスローという感じです!果物の甘さがたまりません!