◇家庭の味♪簡単な蒟蒻と野菜の煮物◇

じゃがいもは皮をむき、５～７㎜幅に切ります。(四等分など幅を揃えて切る)　にんじんも細ければ斜めに幅を揃えて切ります。

じゃがいもは水に放っておいてから、塩一つまみ入れたひたひたの水で下茹でします。箸を刺して柔らかければ、だしつゆを入れます

２～３分煮て、じゃがいもに味が入ったか味見してみて、良いようならお皿に取ります。煮汁が残っているので、そこに人参を入れ、

残り少なくなった煮汁のところに、サッと洗って使えるタイプの糸こんにゃくを水洗いしてざるにあげたものを、加えます☆(^^)

最初は、強火で炒りつけるように炒めてから、残りのだしつゆを2回に分けて鍋に入れて、ことこと煮含めていきます。

だしつゆが、ない場合のために　※印の調味料でめんつゆベースのだしつゆの材料表を書きました。一煮立ちさせて作り置きできます

朝、作ったおうどんの写真です。