HPでもOK!超濃厚ベイクドチーズケーキ

HPでもOK!超濃厚ベイクドチーズケーキ

Description

少ない卵・たっぷりチーズ、自分で混ぜても、フードプロセッサーでも作れる濃厚チーズケーキです。

材料 (1台分)

☆クリームチーズ
200g(~250g)
☆砂糖(あればグラニュー糖)
70g
☆ヨーグルト
70g
☆卵
1個
☆薄力粉
10g
【下にビスケットを敷く場合】
◎マリービスケットorオレオ等
10枚(オレオなら5個)
大さじ1(15ml)

作り方

  1. 1

    【下にビスケットを敷く場合】
    ビスケットを砕きなっまクリームをなじませ型に敷き詰める。使うまで冷蔵庫で休ませておく。

  2. 2

    写真

    ☆☆フードプロセッサーを使用する場合一気に投入してOKですが、
    できれば手順通り加え、強さを加減すると良いです。☆☆

  3. 3

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    室温にしたクリームチーズ、砂糖をしっかり練り混ぜる。

  4. 4

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    生クリームを入れ泡立てないように混ぜ、ヨーグルトも入れ混ぜる。

  5. 5

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    卵を混ぜ入れ最後に薄力粉をふるって軽く混ぜる。

  6. 6

    厚めに焼きたいので15cm(5号型)に流し入れ、天板に水を張る。

  7. 7

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    160度に予熱したオーブンで50分蒸し焼きにする。

  8. 8

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

①初めのクリームチーズ・砂糖はしっかり混ぜる。
②生クリーム・ヨーグルト・卵はなじむよう混ぜる。
③小麦粉はなじませるが混ぜすぎないよう注意する。

このレシピの生い立ち

スタバ、成城やロピアのベイクドチーズケーキのしっとりした濃厚さが大好きで遠慮なくたくさん食べたいと思い研究中です。
レシピID : 7223108 公開日 : 22/06/08 更新日 : 22/06/10

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