冷製♡蕎麦サラダ

冷製♡蕎麦サラダ
簡単♡冷たい麺レシピ
大人も子供も美味しい 
朝にも良◎
おもてなしに◎
手抜きに◎

材料 (2~3人)

そば
1束
(サラダ用野菜)トマト・大根・水菜・きゅうり・生わかめ 等
適量
濃縮タイプ
大さじ 1~2
塩・ブラックペッパー
適量

1

野菜を水にさらしシャキシャキにする。

蕎麦を茹で冷水で締める。

2

皿に蕎麦を盛り原液のままめんつゆを
グルーと一周。
軽く蕎麦となじませます。

3

水切りした大根・水菜・きゅうり味付け→ボウルに上記をいれオリーブオイル+
塩+黒胡椒をサクっと混ぜる。

4

蕎麦の上に野菜を
トッピングー!

☆出来上がり☆

コツ・ポイント

★野菜から水分が出ますので、めんつゆは薄めずあえて原液のまま使用ッ!
★色々試みましたが大根の千切り・水菜・トマトは相性抜群ッ男子にはスモークサーモンが好評デス
★オリーブオイルが味の決め手ッ!
 いいものだどやはり美味ですッ!

このレシピの生い立ち

母考案 おしゃれで美味しい創作お蕎麦♪
ランチに良◎
おもてなしに◎
手抜きに◎
レシピID : 722322 公開日 : 09/01/29 更新日 : 11/07/04

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