バオバブ&ヨーグルト低糖質パウンドケーキ

バオバブ&ヨーグルト低糖質パウンドケーキ

Description

甘酸っぱいバオバブとヨーグルトのレモンケーキ風のパウンドケーキです♡
大豆粉と豆乳ヨーグルトコンビ♪
低糖質!糖質制限!

材料 (18cm型)

①粉類
大豆粉
100g
②メレンゲ
卵白
3個
クエン酸(レモン汁)
5g
③液体類
バター(溶かしバター)
100g
豆乳ヨーグルト
100g
⑤アイシング
フラクトオリゴ糖
60g
バオバブパウダー
20g
15〜25g
煎り豆ミックス
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ①粉類を泡立て器等でしっかり均一に混ぜ合わせる。
    オーブンを180度で予熱しておく。

  2. 2

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    ②卵白とラカントを入れハンドミキサー等で混ぜ、クエン酸も足して更にしっかり固めに泡立てメレンゲを作る。

  3. 3

    写真

    小鍋でバターを溶かしバターにする。

  4. 4

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    ③液体類と溶かしバターを全て入れて良く混ぜ合わせ乳化させる。

  5. 5

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    液体類に粉類を入れて更に良く混ぜ合わせる。

  6. 6

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    メレンゲを半量づつ入れて更に良く混ぜ均一な生地を作る。

  7. 7

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    型に生地を流し込む。

  8. 8

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    180度のオーブンで40分位焼成する。
    途中でアルミホイルを焦げないように上にかぶせる。

  9. 9

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    ④バオバブパウダーとフラクトオリゴ糖を良く混ぜ合わせ、水を半量入れ良く練り少しづつ水を足して練りアイシングを作る。

  10. 10

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    冷めたらアイシングをたっぷり上に塗る。

  11. 11

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    煎り豆ミックスを上に飾り、冷蔵庫で冷やしアイシングを固める。

  12. 12

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    アイシングが固まったらジップロック袋に入れて冷蔵庫で保存して下さい。

コツ・ポイント

甘酸っぱいバオバブのアイシングとカラフルな煎り豆ミックスでハッピー♡低糖質パウンドケーキ♪

このレシピの生い立ち

レモンケーキを低糖質で作りたくて♪
病気持ちの家族の為に♡
バオバブ&ヨーグルトが甘酸っぱい
大豆粉と豆乳ヨーグルトでタンパク質たっぷり!
レシピID : 7224920 公開日 : 22/06/11 更新日 : 22/06/11

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