鶏レバーの生姜しぐれ煮（電気圧力鍋3分)

Name: 鶏レバーの生姜しぐれ煮（電気圧力鍋3分)
Yield: 電気圧力鍋使用
Ingredients: 鶏レバー ４００ｇ位; 煮汁; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; しょうが(千切り) ２０ｇ

Description

少ない煮汁でも簡単に味が染み込み、柔らかく仕上がっています。小分けにして冷凍保存しておけば、いつでも食べられて便利です。

ほっこり～の

材料（電気圧力鍋使用）

鶏レバー

４００ｇ位

■ 煮汁

しょうゆ

大さじ２

砂糖

大さじ２

酒

大さじ１

みりん

大さじ１

しょうが(千切り)

２０ｇ

作り方

1

鶏レバー(肝臓)とハツ(心臓)を、切り離す。
2

鶏レバーは食べやすい大きさ(今回は３つ)に切り分ける。
3

ハツに付いている黄色っぽい脂肪の部分を包丁で削ぎ取り、血のかたまりも取り除く。
（※写真右側のほうは捨てて下さい。）
4

２と３の鶏レバーを水が入ったボールに入れて洗い、2～3回水を換えたらもう一度水を入れて少し置く。
5

４をざるにあけて流し水で軽く洗ってから、水分を切る。
6

電気圧力鍋の内なべに、５の鶏レバーと煮汁の材料を入れて混ぜる。
7

６の内なべを電気圧力鍋の本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を3分にセットする。
8

電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
9

◆味噌とおろしにんにくを入れた味付けレシピ
『鶏レバーの生姜甘辛煮（電気圧力鍋3分）』
（ID:7131175）

コツ・ポイント

このレシピでは、使用最高圧力が70kpaの電気圧力鍋を使っています。
お手持ちの電気圧力鍋に合わせて、加圧時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

前回は煮汁に味噌とおろしにんにくを入れて作ったので、今回はそれらを入れずにしぐれ煮にしてみました。

レシピID : 7225578 公開日 : 22/06/11 更新日 : 23/06/21

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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