ナスのガーリック照り焼き

ナスを縦半分にカットし、粗めに格子に切込みを入れる。

酒、醤油、みりんを合わせておく。

ニンニクはスライスして芽をとる。
フライパンにごま油をしいて弱火でニンニクの香りを出す。

ニンニクの香りが立ってきたら、ナスを両面こんがり色をつけるように焼く。火加減は中火。ニンニクは取り出しておく。

中〜強火で照りをつける。

ニンニクを乗せて完成★