太刀魚のハモ風しゃぶしゃぶ鍋

太刀魚のハモ風しゃぶしゃぶ鍋

Description

太刀魚おいし~い。シャキシャキ水菜もおいし~い♪

材料 (4人分)

太刀魚(三枚におろしたもの)
3~4匹
水菜
1束
50cc程度
ポン酢
薬味)ゆず・大根おろし・ねぎ

作り方

1

水菜は食べやすく切っておく。太刀魚はハモの骨切りのように横に細かく切れ目をいれ、3~4cm程に切っておく。

2

土鍋に水を入れ沸騰したら酒を入れる。
水菜、太刀魚をいれ火が通ったら出来上がり!ポン酢とお好みの薬味でどうぞ。

3

写真

太刀魚は身がやわらかいので入れたらそのままで。

4

写真

クッキング・コンテスト作品です。残念ながら全国大会にはでられませんでした。(u.u)o〝

コツ・ポイント

魚屋さんで新鮮な太刀魚をみかけたら三枚におろしてもらうと便利ですよ。最近我が家ではきざみこぶを水に戻して水菜と一緒に食べます。クッキング・コンテストに出品しました。

このレシピの生い立ち

旦那さんが毎回大漁の太刀魚を釣ってくるのであれこれ考えたうちの一品です。
レシピID : 722573 公開日 : 09/01/28 更新日 : 10/06/26

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