3060フワフワ玉子とキャベツのスープ

キャベツを2センチ×7センチの長方形にざく切りにする。

800ccの湯を沸かし、キャベツ、コンソメキューブ、黒胡椒、粗挽き唐辛子、薄口醤油を加え煮立てる。

キャベツがしんなりする頃に、弱火にして溶き卵を回しながら流し込みゆっくりかき回して火を止める。