マグロのバター醤油焼き
Description
おうち居酒屋メニュー。生マグロの旨みと火の通ったマグロの身を焦げたバター醤油で包み込みます。
まま蔵
材料
マグロの柵
約150g
バター
10〜15g
醤油
小さじ2
ワサビ
適宜
作り方
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1
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バターが焦げる程度に熱したフライパンにマグロの柵を投入。全面を2〜30秒ほど焼く。
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2
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焼いたマグロを取り出し、1センチほどにカットする。
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3
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マグロを焼いたフライパンに醤油を加え、10〜20秒ほど煮詰めればソースの完成。
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4
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ワサビを添えてどうぞ。
付け合わせにレタスを添えました。
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コツ・ポイント
マグロは焼きすぎないように表面だけを焼いてください。
付け合わせは何でもいいですよ。
付け合わせは何でもいいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーでマグロの柵が安売りになっていた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まま蔵
