もちもち豆腐団子
富田浜病院栄養課
作り方
-
-
1
-
白玉粉と豆腐をまとまるまでよくこねる。
※豆腐の水分で練る為、水気を切らないようにするのがポイントです。
-
-
-
2
-
①を団子にし、沸騰した湯で茹でる。
※茹で時間は団子全体が浮いてから約1分が目安
茹で上がったら氷水に入れて冷ます。
-
-
-
3
-
★を混ぜて火にかけてみたらしダレを作り、団子にかけて完成。
-
コツ・ポイント
お好みで団子を火で炙ったり、上にかけるタレを替えても美味しいですよ♪
充填豆腐を使用すると、ぼそぼそになってしまうとの事でした。固い場合は水分を足して調節してください。
充填豆腐を使用すると、ぼそぼそになってしまうとの事でした。固い場合は水分を足して調節してください。
このレシピの生い立ち
白玉粉のみで作った場合のエネルギーは148kcal、糖質は31.8gです。
豆腐を混ぜる事でカロリーや糖質を抑える事が出来るので、糖尿病のおやつにもおすすめです♪
豆腐を混ぜる事でカロリーや糖質を抑える事が出来るので、糖尿病のおやつにもおすすめです♪
富田浜病院栄養課
