はとむぎじゃがいもパン

じゃがいもは皮をむいて芽を取り除く。一口大に切り、5分程度水にさらし、あくを抜く。

【1】のじゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱する。（600W、3～4分程度）

じゃがいもが熱いうちにマッシャーでつぶし、★を加えて混ぜ合わせる。
水を加えて手でこねる。（やけどに注意）

オーブンを180℃に予熱する。

生地を8等分して丸め、少し押しつぶす。クッキングシートを敷いた天板にのせてオーブンで焼く。（180℃、20分程度）

パンが膨らみ、焼き色がついたら出来上がり。
焼き色がつきすぎる場合は、上からアルミホイルをかけて焼く。