レバニラ風、ニラと豚バラの、ニラバラ炒め

レバニラ風、ニラと豚バラの、ニラバラ炒めの画像

Description

ニラレバ、レバニラではなく、ニラバラ炒め。レバーの代わりに豚バラで、ニラ、もやしと一緒に炒めた、ニラレバ風ニラバラ炒め!

材料 (3~4人分)

1束
1袋
オイスターソース
大さじ3
みりん
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
しょう油
小さじ1
にんにく(チューブ)お好みで
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニラは、根元の方に栄養があるそうなので、でも固いので細かく切ります。
    あとは、5cmぐらいに切っておきます。

  2. 2

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    豚バラ肉にコショウを振って、中火で炒めます。
    ☆油入れなくても、テフロン加工とかなら、豚バラから脂出るので大丈夫。

  3. 3

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    ニラの細かく切った方も入れて、中火で炒めます。

  4. 4

    写真

    ほぼ豚肉に火が通ったら、オイスターソースなどの調味料を全て入れて、よく混ぜます。
    水溶き片栗粉はまだです。

  5. 5

    写真

    もやし、切ったニラも入れて、混ぜながら中火で炒めます。

  6. 6

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    もやし、ニラに火が通ったら、水溶き片栗粉を回しかけて、混ぜます。
    ☆シャキシャキがいい人は炒め過ぎずに。

  7. 7

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    全体的に、絡まったら、完成です。

  8. 8

    写真

    レシピID:7229234
    蒸し麺と余ったニラバラで、餡掛け焼きそば
    も作ってみてください!

コツ・ポイント

※ニラの根元を細かく切るのがポイント。固くても捨てずに栄養満点。
※水溶き片栗粉で絡めるのがポイント。

このレシピの生い立ち

うちの家族、レバーがあまり好きではないので、豚バラ肉を使って、ニラレバ風に炒めてみました。
自分のレシピ、過去のを検索したら似たようなのがあったけど、こっちはもやし入り、水溶き片栗粉で絡めてみました。
レシピID : 7227871 公開日 : 22/06/24 更新日 : 22/07/07

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初れぽ
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キャップとラム
とても美味しかったです。お酒のつまみにも良い!