メカジキとズッキーニの辛子マヨネーズ焼き
作り方
コツ・ポイント
4では、加熱しすぎると野菜の食感が損なわれます。★には、マヨネーズとチューブ入りの辛子を合わせて加えました。粒マスタードを足すことで風味が増します。メカジキは、加熱すると崩れやすくなるので注意が必要です。
このレシピの生い立ち
NHKきょうの料理で紹介された「めかじきの梅マヨ炒め」からアイデアを得ました。いつもの通り調味料や調理の手順は自分の好みでアレンジしているので、仕上がりは別モノになっています。簡単ウマシなので、ぜひお試しください。